Zöldségfasírt vadrizzsel

Hozzávalók:

• 30 dkg darált csirke/pulykahús
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg cukkini
• 5 dkg kelkáposztalevél
• 5 dkg leveles spenót
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 8 dkg apró szemű zabpehely
• só
• frissen őrölt bors
• 10 dkg vadrizs
• 10 dkg jázmin rizs
• olaj a sütéshez

A sárgarépát hámozzuk, a többi zöldséget csak mossuk, csepegtessük szárazra. A répát, cukkinit reszeljük le káposztareszelőn, a spenótot, káposztalevelet vékonyan csíkozzuk fel. Keverjük el a zöldségeket a darált hússal, adjuk hozzá a tojást, a zúzott fokhagymát, a zabpehely felét, sózzuk, borsozzuk.  Hagyjuk pihenni a masszát 20 percet. Formázzunk pogácsákat a húsmasszából, finoman forgassuk meg a maradék zabpehelyben, majd közepesen forró olajban süssük ropogósra a fasírtok mindkét oldalát. Közben a kétféle rizst főzzük ki bő, lobogó, sós vízben, 20 perc főzési idő után szűrjük le. Tartsuk tálalásig melegen.  A vadrizst se főzzük tovább 20 percnél, roppanós maradjon.

Egy adag szénhidráttartalma: 49 g.

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Együk magunkat vékonyra. Vegyünk kezünkbe az irányítást. Ha testünket nap, mint nap alacsony tápértékű, de magas kalóriájú, adalékanyagoktól hemzsegő finomított szénhidrátokkal bombázzuk, ne csodálkozzunk az eredményen. Kezdjünk el enni, hogy lefogyjunk! Valódi, természetes ételeket, és felejtsük el a „műkajákat”.