Cukkinikrémleves hűtve

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukkini
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kis csokor menta
  • csilikrém ízlés szerint
  • 4 dl natúr joghurt
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj
  • pár csepp citromlé

Az apróra vágott hagymát dinszteljük olívaolajon, adjuk hozzá a megmosott, feldarabolt cukkinit, 3-4 percet pirítva pároljuk. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, öntsük fel 8 dl vízzel/zöldséglével, Sózzuk, borsozzuk, főzzük 10 perc alatt puhára a cukkinit. Adjuk hozzá a joghurtot, mentát, forraljunk rajta egyet, majd turmixoljuk simára a levest. Ízesítsük tovább sóval, borssal pár csepp citromlével. Hűtőszekrényben hűtsük le. Friss mentalevelekkel szórva, olívaolajjal csepegtetve kínáljuk.

Egy adag szénhidráttartalma: 7,5 g.

További receptek a 160 grammos szénhidrátdiéta könyvekben és a Dolce Vita életmód blogon.



Blog

Mit nyertem az életmódváltással?

Egy évvel ezelőtt szembesültem a ténnyel, a cukorbetegség előszobájában állok, ha szeretném elkerülni a betegséget váltanom kell. Emlékszem milyen lehetetlennek tűnt számomra az, hogy egészségesen, csoki nélkül éljek. Hosszú utat jártam be azóta, az állomásait az elmúlt hetek posztjaiban olvashatjátok. De volt értelme? 1.Mély levegőt vettem és elvégeztem az éves kontroll vizsgálatokat. A cukorterhelésen rendesen... Tovább »

Meghívó a programra

Hívd meg ismerősödet az Életmódváltók programba!