Stroganoff húsgolyó basmati rizzsel

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús (sertés-marha vegyesen)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg csiperke gomba
• 1 tk. őrölt piros paprika
• 3 dl húslé
• 1 dl paradicsompüré
• 1 dl főzőtejszín
• só
• bors
• olívaolaj
• basmati rizs
• olaj a hús sütéséhez

A darált húst dolgozzuk össze 1 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Formázzunk belőle diónyi gömböket, forró olajban süssük őket körbe, szedjük konyhai papírtörlőre lecsöpögtetni a felesleges olajat. Az apróra kockázott vöröshagymát dinszteljük olívaolajon, majd adjuk hozzá a megmosott, feldarabolt gombát és a másik gerezd zúzott fokhagymát. Pirítsuk a gombát 5 percet, majd szórjuk rá a pirospaprikát, forgassuk át a gombával, majd öntsük fel a húslével, a paradicsompürével és a tejszínnel. Forraljuk össze: krémes mártást kapunk. Sózzuk, borsozzuk, szedjük bele a húsgombócokat, és 5 percet főzzük a szaftban.

Egy adag szénhidráttartalma: 3,75 g + a rizs hozzá (10 dkg főtt basmati rizs 22 g szénhidrátot tartalmaz).

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Tejtermékek közül napi fogyasztásra tej, joghurt, kefir, túró és zsírszegény sajt ajánlott. A magasabb zsírtartalmú tejtermékek csak ritkábban jelenjenek meg étrendünkben.