Diós-fetás padlizsánkrém

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 30 dkg padlizsán
• fél dl natúr joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg feta sajt
• só, frissen őrölt bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2,5 dkg pucolt dió

A padlizsánt mossuk meg, majd sütőlemezre téve, 200 C-os sütőben süssük meg egészben, héjastól, míg belül megpuhul, a héja pedig itt-ott megfeketedik. Hagyjuk hűlni, majd távolítsuk el a héját, és a padlizsánhúst tegyük tálba. Adjuk hozzá a joghurtot, a finomra aprított fokhagymát, a morzsolt fetát, botmixerrel krémesítsük. Sóval, frissen őrölt borssal, 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal ízesítsük, keverjük hozzá a durvára vágott diót.

Egy adag szénhidráttartalma: 10 gr.

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Egy 0,5 literes cukros, szénsavas üdítő szénhidráttartalma átlagosan 50 gramm. A moziban egy film alatt megihatunk akár 150 gramm szénhidrátot is. Miközben 50 gramm lassú felszívódású szénhidrátból komplett, laktató ebédet állíthatunk össze, 150 grammból pedig egy teljes napi menüt!