Pirított gomba juhtúrós túrógombóccal

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 20 dkg túró
• 10 dkg juhtúró
• 5 dkg tönköly búzadara
• 1 tojás
• 1 csokor snidling
• 25 dkg csiperke
• 1 gerezd fokhagyma
• kis csokor petrezselyem
• 5 evőkanál olívaolaj
• csipet őrölt csili
• só

A túrót villával törjük át, keverjük el a juhtúróval, a tönkölybúza-darával, az aprított snidling felével, 1 csapott tk. sóval és 1 tojássárgájával. Pihentessük egy órát, hogy a dara megszívja magát. Közben készítsük el a gombát: a megtisztított, félbe vágott gombát forróra hevített tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg mindenféle zsiradék nélkül. Az olívaolajat keverjük el az aprított petrezselyemmel, a zúzott fokhagymával, csipet tengeri sóval, csilivel. Öntsük a grillezett gombára, keverjük el. A tojásfehérjét verjük fel habnak, forgassuk óvatosan a túrós masszához. Forraljunk vizet, formázzunk gombócokat, és a forrásban lévő vízben főzzük ezeket, míg feljönnek víz felszínére, és még 2-3 percet. Szűrőkanállal vegyük ki, forgassuk meg aprított snidlingben, tálaljuk a pirított gombával. Elkészítési idő: 40 perc + pihentetés.

Egy adag szénhidráttartalma: 26 gr

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Dobd el a mérleget! Előfordul, hogy amikor valaki rendszeresen edzeni kezd,  a mérleg nem fogyást, hanem hízást mutat. Fontos tudnunk, hogy izomszövetünk súlyosabb, mint zsírszövetünk. Ne ijedjünk meg, ne a mérlegnek, hanem a tükörnek és az egyre bővebb ruháinknak higgyünk!