Caprese csirkemell

Hozzávalók 4 főre:

• 60 dkg csirkemell szeletelve
• 20 dkg mozzarella sajt
• 1 kg fürtös paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• nagy csokor friss bazsalikom
• tengeri só
• extra szűz olívaolaj

A sütőt melegítsük elő 230 fokon. A megmosott, szárazra törölt csirkemelleket sózzuk, majd felforrósított, tapadásmentes serpenyőben kevés olívaolajon süssük elő. A paradicsomból vágjunk annyi szeletet, ahány csirkemell-darabunk van, a többi paradicsomot kockázzuk. A zúzott fokhagymát keverjük el 1 dl olívaolajjal, a finomra vágott bazsalikommal, és kevés sóval. A felkockázott paradicsomot terítsük szét tűzálló tálban, locsoljuk meg a bazsalikomos olajjal - de pár kanállal hagyjunk az olajból a tálaláshoz. Helyezzük rá az elősütött csirkemelleket, tegyünk rájuk egy-egy szelet paradicsomot, és egy-egy szelet mozzarella sajtot. Süssük az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre. Tálaláskor locsoljuk meg a bazsalikomos olajjal.

Egy adag szénhidráttartalma: 11 gr.

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

A tiltás vágyakozáshoz, titkos evésekhez és bűntudathoz vezet. Ha rendszeresen helyesen étkezünk, nem dől össze a világ, ha vendégségben megkóstoljuk a háziasszony cukorral készült tortáját. De a döntés a miénk legyen, ne a sóvárgás vezéreljen! (És persze ekkor is figyeljünk a mértékre.)