Juhtúrós zöldborsós pite
Hozzávalók 8 szelethez:
- 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 10 dkg durumliszt
- 12,5 dk vaj
- 1 dl natúr joghurt
- csipet só
Töltelék:
- 20 dkg zsenge zöldborsó (pucolt mennyiség)
- 10 dkg szeletelt bacon
- 12 dkg juhtúró
- 1 dl tejszín
- 2 egész tojás
- 3-4 szál újhagyma
- só
- frissen őrölt bors
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, tegyük hűtőszekrénybe 30 percre. Közben készítsük el a tölteléket. A zöldborsót pár perc alatt főzzük puhára lobogó, sós vízben, szűrjük le, és csepegtessük le teljesen. A szalonnát vágjuk egészen kis darabokra, serpenyőben pirítsuk meg. A juhtúrót keverjük el a tejszínnel, a tojásokkal. Keverjük hozzá a borsót és a szalonnát, az aprított újhagymát. Sózzuk, borsozzuk. A sütőt melegítsük elő 220 fokon. 24 cm-s piteformába nyújtsuk ki a tésztát, villával szurkáljuk meg a tészta alját, öntsük rá a tölteléket, és süssük 30 perc alatt készre.
Egy szelet szénhidráttartalma: 19 g.
A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.
További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.
Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől
Stabil vércukorszint: legjobb barátunk a fogyásban. A lassan felszívódó szénhidrátok lassan emelik a vércukorszintünket, kisebb inzulinválaszt generálnak, így nincs hirtelen vércukorszint-esés. Az éhség fokozatosan jelentkezik, szervezetünk vészjelzője, hogy „azonnal ennünk kell valami cukrosat” nem kapcsol be. Tervezetten tudunk étkezni, így a döntés nálunk van, nem a hirtelen fellépő éhség diktál.