Spenótos-ricottás vajhalfilé

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 15 dkg leveles spenót (3 gr)
• só, frissen őrölt bors
• 20 dkg ricotta (8 gr)
• csipet frissen reszelt szerecsendió
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 4 szelet filézett vajhal (vagy más tengeri halfilé)

Serpenyőben olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt fonnyasszuk meg a felcsíkozott spenótot, sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a ricottát. Szerecsendióval, a reszelt citromhéjjal ízesítsük. A halszeleteket mossuk meg, töröljük szárazra, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán. Osszuk 4 részre a tölteléket, töltsük meg a halszeleteket a ricottás spenóttal. Tekerjük fel, helyezzük őket szorosan egymás mellé sütőpapírral fedett sütőlemezre. 220 C-ra melegített sütőben 20 perc alatt süssük készre.

Egy adag szénhidráttartalma: 5,5 gr.

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Mozgással sokkal könnyebben fogyunk:

• egyrészt növeljük energiafelhasználásunkat
• az izomtömeg növelésével látványosan formáljuk alakunkat, e mellett növeljük alapanyagcserénk energiaszükségletét
• a mozgás „örömhormont” szabadít fel. Nem lesz szükség az evés okozta örömforrásra.
• ha tudjuk, hogy 15 percet kell keményen, izzadva futópadozni egy kis szeletke csoki „lenullázásáért”, már nem is tűnik olyan vonzónak az a csoki.