Juhtúrós zöldborsós pite

Hozzávalók 8 szelethez:

• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 10 dkg durumliszt
• 12,5 dk vaj
• 1 dl natúr joghurt
• csipet só

Töltelék:

• 20 dkg zsenge zöldborsó (pucolt mennyiség)
• 10 dkg szeletelt bacon
• 12 dkg juhtúró
• 1 dl tejszín
• 2 egész tojás
• 3-4 szál újhagyma
• só
• frissen őrölt bors

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, tegyük hűtőszekrénybe 30 percre. Közben készítsük el a tölteléket. A zöldborsót pár perc alatt főzzük puhára lobogó, sós vízben, szűrjük le, és csepegtessük le teljesen.  A szalonnát vágjuk egészen kis darabokra, serpenyőben pirítsuk meg. A juhtúrót keverjük el a tejszínnel, a tojásokkal. Keverjük hozzá a borsót és a szalonnát, az aprított újhagymát. Sózzuk, borsozzuk. A sütőt melegítsük elő 220 fokon. 24 cm-s piteformába nyújtsuk ki a tésztát, villával szurkáljuk meg a tészta alját, öntsük rá a tölteléket, és süssük 30 perc alatt készre.

Egy szelet szénhidráttartalma: 19 g.

A recept beilleszthető a 160 grammos szénhidrátdiétába.

További recepteket a Dolce Vita életmódblogon találsz.

Napi tipp Vrábel Kriszta gasztrobloggertől

Stabil vércukorszint: legjobb barátunk a fogyásban. A lassan felszívódó szénhidrátok lassan emelik a vércukorszintünket, kisebb inzulinválaszt generálnak, így nincs hirtelen vércukorszint-esés. Az éhség fokozatosan jelentkezik, szervezetünk vészjelzője, hogy „azonnal ennünk kell valami cukrosat” nem kapcsol be. Tervezetten tudunk étkezni, így a döntés nálunk van, nem a hirtelen fellépő éhség diktál.